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Le succès croissant des miels de Jordanie, riches et divers
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Le succès croissant des miels de Jordanie, riches et divers.
Irbid (Jordanie) (AFP) - Issus d'une immense diversité de plantes à fleurs, des agrumes, de l'eucalyptus ou de l'érable, les miels de Jordanie connaissent un succès croissant qui fait tourner à plein les ruches du pays et suscite des vocations d'apiculteurs.
"La période du Covid, en particulier, a eu un impact positif sur notre activité. Il y a eu une forte demande de miel", raconte Mutasim Hammad, un apiculteur de 48 ans qui a fait de sa passion son occupation principale après avoir travaillé à la direction de la sécurité publique.
Vêtu d'une combinaison de protection blanche, il inspecte ses 80 ruches situées dans une propriété à Irbid, à 90 kilomètres au nord d'Amman.
Selon l'apiculteur, qui vend environ 400 kilogrammes de miel par an, "les gens ont pris conscience de la valeur du miel", produit localement et connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et autres bienfaits pour la santé.
Le royaume de Jordanie se targue de sa riche diversité de miels, comprenant 19 types différents. "Nous avons environ 2.500 plantes à fleurs", explique Mohammad Rababaa, le directeur de l'Association des apiculteurs de Jordanie.
"Cette diversité distingue le miel jordanien et signifie que sa valeur thérapeutique et nutritionnelle devrait être meilleure que celle d'autres types de miel", estime-t-il. Il cite en exemple le miel d'érable, légèrement amer, qui présente "un taux très élevé de composés phénoliques et d'antioxydants par rapport à d'autres types de miel".
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Des abeilles butinent dans des alvéoles d'une ruche à Irbid, dans le nord de la Jordanie, le 20 juin 2023 © AFP Khalil MAZRAAWI
